2022-01-23から1日間の記事一覧

すし職人たちの将来―せとうち寿司シリーズ6

今後いったい、どうなるのか わが国においては)、すしを握る国家資格を取得しないと、職人として働くことはできない(「初めてこのブログを読まれる方々は(https://nagasao.hatenablog.com/entry/2021/05/27/215956)をご参照ください」。 つまり、だれも…